Phá lấu bò Cô Thảo
NỘI DUNG
Nói đến ẩm thực quận 4 chắc mọi người đang nhảy số quán phá lấu cô Thảo rồi ha. Bên quận 4 có cả một con đường toàn bán phá lấu, nhưng liệu mọi người đã vô đúng địa chỉ để thưởng thức một bát phá lấu bò ngon đúng điệu chưa ta? Hầu như quán phá lấu nào bên Tôn Đản cũng có khách xếp hàng nườm nượp, lần này triptrip dẫn bạn đến một hàng được mọi người từ lớn đến nhỏ đánh giá có hương vị đỉnh cao nhất nha.
Đánh giá quán Phá lấu bò cô Thảo.
Không gian
Quán đã bán được 15 năm rồi, nằm ở căn hẻm nhỏ khá khuất, nên bạn nào vô mà tăng tốc xíu là lướt ngang qua quán cô Thảo liền á. Tuy nhiên trong cái khó cũng có cái dễ, chỉ cần chạy vào hẻm thấy 2 nồi phá lấu to thiệt to chiên và nước thì biết ngay đó chính là Phá lấu cô Thảo nha. Quán có bán mang đi và ngồi lại dành cho các nhóm từ 2-5 bạn. Kế bên có quán nước giải khát tiện quá trời, múc miếng phá lấu dai sần sật rồi uống ực ly nước mía ta nói nó phê lắm nha. Quán nhỏ và cũ rồi nhưng nhìn chung vẫn sạch sẽ lắm, do không gian mở nên cũng thoáng mát cực kỳ. Quán được bày trí sạch sẽ, do là không gian mở nên thoáng mát nữa nè, tuy nhiên không gian lại hơi nhỏ nha
Phục vụ
Cô chú phục vụ rất dễ thương, nhiệt tình luôn nha. Bạn cứ lên cả một ghi chú dài để cô chú nấu không sai một ly. Dù quán lúc nào cũng đông nhưng vẫn làm nhanh tay lắm, bạn không cần đợi lâu nè. Nếu bạn nào sợ lâu phải chờ đợi thì có thể đi tầm 15h chiều, lúc đó sẽ vắng hơn.
Dịch vụ giao hàng
Quán Phá lấu bò cô Thảo hiện chỉ phục vụ trên 2 app giao hàng là: Shopeefood và Loship.
Đánh giá món Phá lấu bò cô Thảo
Trình bày
Nồi phèo cô trưng rất là nhiều loại phèo như là: Lá xách, lá mía,… Một chén phèo đầy ụ, cô còn cho thêm rất nhiều nước để mọi người có thể chấm chung với bánh mì nè. Ngoài ra cô có bán tô mì phá lấu nữa, một tô to tướng no cả tối. Ngoài món phá lấu thơm ngon béo ngậy còn có khô bò đen nữa nha. Chừi ưi lúc nào tụi mình cũng phải gọi thêm một, hai, ba chén đầy khô.
Hương vị
Phá lấu có 2 loại là nấu trong nồi nước và phá lấu chiên. Riêng mình từ khi ăn phá lấu chiên thì bị nghiện. Vì thế mà cứ thèm là chạy từ quận 3 qua ăn. Phá lấu nước thì mềm, thơm mùi nước dừa béo ngậy nhưng húp nước lại không ngán đâu. Phá lấu chiên thì thịt săn lại nên ăn cứ phải gọi là dai giòn sần sật nha chị em.
Nguyên liệu và chế biến
Lòng bò bao gồm: lá sách, lá mía, khăn lông, lá lách, gân,…Với lòng bò khó vậy mà quán làm rất sạch, không bị hôi tanh gì nha. Sau khi làm sạch lòng bò sẽ được luộc với gừng, rượu, muối. Tiếp đến chúng ta sẽ cho tỏi hành băm vào nồi ướp rồi cho thêm các gia vị đường, tiêu, muối, ngũ vị hương,.. nêm nếm sao cho vừa ăn. Ướp cho thấm sau đó bạn sẽ cho lòng vào nồi với nước lọc và thêm nước dừa cho béo và thơm nữa. Sau đó thì đợi cho lòng chín nữa là hoàn thành món phá lấu bò. Trời ơi ăn có mấy chén mà ngồi hỏi chuyện với cô, bàn cách nấu cũng gần 1 tiếng luôn.
Ưu và nhược điểm của quán Phá lấu bò cô Thảo.
Quán thoáng mát
Giá bình dân
Phục vụ tận tình
Cô chủ dễ thương
Về phá lấu thì thơm, béo, không nghe mùi hôi
Quán nằm trong hẻm nên sẽ khó tìm
Đi từ 10 người sẽ không đủ chỗ ngồi cho cả bọn
Khi đông chờ 20-30 phút
Nghỉ ngày
Đánh giá
Một chén phá lấu đầy đủ đồ lòng các kiểu luôn đã vậy mà làm siêu rẻ còn ngon, sạch sẽ, nước lèo có tỏi phi thơm banh cả mũi. À nước tắc ở đây rất đỉnh nhắc lại là đỉnh gấp 1000 nên chị em nhớ chấm nhớ chan nhiều nhiều nha. Nước lèo lúc nào cũng nóng hổi, beo béo của nước dừa thêm chút vị chua của tắc, ớt cay, rau răm thơm thơm ăn vào trời mưa lạnh là đã lắm. Mà… không nóng không lạnh cũng đều hợp nhe. Chỉ là quán lề đường nhưng khá đông nên không gian bị hạn chế nhiều, bù lại cô chú phục vụ nhiệt tình lắm. Chờ gì nữa chời, mai xách xe lên đi ăn sập quận 4 đi nào!!!
Thông tin quán
Thời gian bán: 14H00 – 21H00
Địa chỉ: 243\29G Tôn Đản, Quận 4, TP. HCM.
