Lạ miệng với món chả cá rim mặn ngọt
Chả cá rim mặn ngọt là món ăn phổ biến tại các nhà hàng ẩm thực Việt Nam, tuy nhiên, bạn cũng có thể thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Chả cá rim mặn ngọt có vị mặn, ngọt và thơm ngon, vị cay của ớt và thơm của tỏi hòa quyện với hương vị đặc trưng của cá tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo.
Chả cá rim mặn ngọt là một món ăn ngon và lạ miệng được yêu thích ở Việt Nam. Dưới đây là cách làm chả cá rim mặn ngọt:
Nguyên liệu làm chả cá:
- 500g thịt cá nhiều thịt (cá lóc, cá hồi, cá chẽm…)
- 2 muỗng canh bột năng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
Cách làm chả cá:
- Rửa sạch thịt cá, bỏ hết xương và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Pha bột năng với nước để tạo thành hỗn hợp dán cá.
- Trộn thịt cá với bột năng đã pha và trứng gà, nhào đều cho đến khi thịt cá bị dán lại.
- Rắc bột chiên giòn lên miếng cá đã được dán.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu và rán cá cho đến khi cá chín và có màu vàng đều.
- Rắc đường, bột ngọt, muối, bột tiêu và bột ngũ vị hương lên miếng cá đã rán.
- Đảo đều miếng cá trong chảo cho đến khi gia vị thấm đều.
- Cho nước mắm vào chảo và rim cá cho đến khi nước mắm thấm đều vào miếng cá.
- Bày chả cá rim mặn ngọt ra đĩa trang trí và thưởng thức.
Chú ý:
Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm tỏi băm, ớt băm và hành tím vào nước mắm khi rim cá. Chả cá rim mặn ngọt có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
Bạn có thể sử dụng cá nào tươi ngon và ít xương để làm chả cá rim mặn ngọt. Nếu bạn không thích cá, bạn có thể sử dụng thịt heo, gà hoặc tôm để thay thế cho cá.
Món chả cá rim mặn ngọt thường được ăn kèm với rau sống, dưa chuột, bánh mì hoặc cơm. Bạn cũng có thể ăn món ăn này với mì xào hoặc mì Ý để tạo thành một món ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Trên đây là cách làm chả cá rim mặn ngọt đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món ăn này và tạo nên những trải nghiệm thú vị trong bữa ăn của gia đình và bạn bè.
