Bánh hỏi lòng heo có nguồn gốc từ vùng đất Quy Nhơn – Bình Định
Đúng vậy, bánh hỏi lòng heo là món ăn đặc sản của Bình Định, một tỉnh nằm ở miền Trung Việt Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng đất Quy Nhơn – Bình Định và được ưa chuộng không chỉ ở địa phương mà còn thu hút được nhiều du khách khi đến tham quan vùng đất này.
Bánh hỏi lòng heo là sự kết hợp của bánh hỏi mềm mịn và lòng heo chín mềm, được nướng trên than hoa và chấm cùng nước chấm thơm ngon. Bánh hỏi là loại bánh truyền thống của người dân miền Trung Việt Nam, được làm từ bột gạo mịn, sau đó thái thành những sợi nhỏ và hấp chín. Lòng heo được lựa chọn kỹ càng, sau đó cắt thành những miếng mỏng và nướng trên than hoa để giữ được độ giòn, thơm ngon.
Nước chấm đi kèm với bánh hỏi lòng heo cũng rất đặc trưng, được làm từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt và bột mè rang. Hương vị chua cay, ngọt thanh của nước chấm rất hài hòa và tạo nên sự cân bằng với bánh hỏi mềm mịn và lòng heo chín mềm.
Bánh hỏi lòng heo được coi là món ăn đặc sản của Bình Định, mang đậm tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Món ăn này thường được ăn vào buổi trưa hoặc tối, và được phục vụ tại nhiều quán ăn trên địa bàn tỉnh Bình Định.
Đến với Bình Định, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh hỏi lòng heo, một món ăn đặc trưng của vùng đất này.
Ngày 30 tháng 6 năm 2021
Đỗ Xi