Bánh Phu Thê Đình Bảng đặc sản của Đình Bảng, tỉnh Bắc Ninh

Bánh Phu Thê Đình Bảng là một món ăn truyền thống đặc sản của làng Đình Bảng, thuộc huyện Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh, miền Bắc Việt Nam. Đây là một món bánh có lịch sử lâu đời, được truyền lại qua nhiều thế hệ và vẫn giữ được sự phổ biến trong đời sống ẩm thực của người dân địa phương.

Bánh Phu Thê Đình Bảng có hình dáng giống như chiếc quả trứng, có vỏ bánh màu vàng nhạt, bên trong là nhân bánh màu trắng đục và mềm mịn. Nhân bánh là sự kết hợp giữa bột gạo nếp, đường, dừa và mè đen rang. Các nguyên liệu này được trộn đều với nhau, sau đó nhồi thành từng viên nhỏ và nấu chín trong nước đường.

Để làm vỏ bánh, người thợ bánh sẽ trộn đều bột gạo nếp với nước, sau đó cho vào chiếc khuôn để tạo hình. Khuôn bánh được làm bằng đồng, có hình tròn và hai nắp đậy lại với nhau, tạo thành một hình dạng giống như chiếc quả trứng. Sau khi bánh được nhồi nhân, người thợ bánh sẽ đóng bánh vào khuôn và nướng bánh trên lò than hoa cho đến khi vỏ bánh và nhân bánh chín vàng.

Bánh Phu Thê Đình Bảng được xem là món ăn đặc sản của Đình Bảng, tỉnh Bắc Ninh, mang trong mình sự độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực truyền thống của địa phương. Bánh được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản và có hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc trưng riêng.

Nếu bạn có dịp đến Bắc Ninh, đừng quên thưởng thức món bánh Phu Thê Đình Bảng, đặc sản của địa phương này. Bánh có thể được tìm thấy tại các cửa hàng bánh trên địa bàn huyện Từ Sơn, cũng như tại các chợ và khu vực địa phương khác.

Xem thêm Tại đây