Công dụng của đá lạnh đối với nhà bếp
Những viên đá trong tủ lạnh nhà bạn không chỉ có công dụng giải khát mà còn có vô số công dụng khác trong làm đẹp và nhà bếp.
Đá lạnh là thành phần không thể thiếu trong những ly nước uống giải nhiệt ngày nóng bức. Đây cũng được xem là một loại “mỹ phẩm làm đẹp” giá rẻ với hiệu quả dưỡng da, se khít lỗ chân lông, giảm mụn, chữa vết cháy nắng… hay dùng để chườm lạnh mỗi khi bị nóng sốt. Thế nhưng chưa hết, đá lạnh còn có rất nhiều công dụng trong nhà bếp nữa đấy!
Đá lưu trữ các loại lá thơm
Các loại rau gia vị làm nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Đặc biệt là với những món ăn Tây, các loại lá gia vị của họ rất khó kiếm ở Việt Nam. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng thường xuyên chế biến các món Tây này, và việc rau gia vị héo hỏng là điều dễ dàng xảy ra do khí hậu nóng ẩm. Có một bí quyết để giữ các rau gia vị này còn hương vị thơm ngon và tươi mới bằng cách tận dụng công dụng của đá lạnh, để có thể tiếp tục sử dụng trong những ngày tiếp theo. Đó là cách ngắt nhỏ các loại lá như hương thảo hay rau mùi tây này vào tỏng những khay đá viên, sau đó đổ thêm dầu ô liu cho ngập lá.
Hút bớt dầu mỡ cho món ăn
Khi nấu ăn, một số món canh, sup hay các món kho bị ra nhiều mỡ, bạn nên để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để dầu mỡ đông lại, nổi trên bề mặt rồi vớt hết ra ngoài, sau đó làm nóng lại thức ăn. Nếu muốn nhanh hơn, hãy dùng vài viên đá cho vào nồi canh, sup, kho… đá sẽ hút dầu mỡ và làm dầu mỡ ngưng tụ, bám vào viên đá. Sau đó, bạn nhanh chóng vớt các viên đá ra ngoài.
Hâm nóng cơm dẻo và ngon hơn
Nghe có vẻ hơi lạ nhưng đây thật sự là một mẹo vặt tuyệt vời mà bạn có thể áp dụng ngay trong gian bếp nhà mình. Chị em có thể sử dụng đá lạnh để hâm nóng cơm nguội được dẻo hơn, ngon hơn. Khi hâm nóng, hãy xới cơm lên rồi bỏ một vài viên đá lạnh vào. Nước đá sẽ nhanh chóng tan chảy, thấm đều vào những hạt cơm khô cứng giúp chúng mềm dẻo, dễ ăn hơn.
Khử mùi hăng của hành tây
Hành tây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn hàng ngày. Thế nhưng, nếu như không sơ chế đúng cách, hành tây vẫn giữ nguyên mùi hăng, từ đó làm giảm đáng kể vị ngon của món ăn. Sau khi thái mỏng, hãy ngâm hành tây trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Vậy là có thể chế biến những món ăn tuyệt vời từ hành tây rồi!
Làm sạch chai lọ
Bạn có thể tận dụng những chai, lọ đã qua sử dụng để đựng rượu, nước uống hay nước mắm chẳng hạn, nhưng những chai, lọ này có cổ nhỏ, hẹp, rất khó để vệ sinh. Khi muốn làm sạch chúng, hãy cho một ít muối, nước cốt chanh và vài viên đá nhỏ vào trong, lắc đều đến khi không còn vết bẩn rồi đem súc sạch với nước. Nước cốt chanh còn có tác dụng đánh bật mùi hôi trong chai, lọ rất tốt.
Giữ độ giòn của thức ăn
Đá lạnh giúp giữ độ giòn cho món ăn chắc hẳn các bà nội trợ đều biết. Những món ăn cần độ giòn như chân gà xả tắc, lòng heo luộc…Sau khi luộc, bạn có thể cho thực phẩm vào tô nước lạnh vài phút rồi vớt ra, thức ăn sẽ giòn và giữ được màu sắc đẹp mắt. Các loại rau củ làm gỏi, gỏi cuốn cũng thường áp dụng cách làm tương tự để giữ độ giòn.
Hy vọng những mẹo vặt trên hữu ích với bạn! Hãy chia sẻ đến nhiều người để cùng áp dụng những mẹo hay của đá viên trong cuộc sống nhé!