Mẹo vặt khi nấu ăn giúp món ăn ngon hơn
Tất cả chúng ta đều mong muốn có những bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng là đầu bếp tài ba. Dưới đây là một số mẹo vặt trong bếp có thể giúp bạn trở thành một đầu bếp giỏi hơn.
- Nấu cơm ngon hơn: Để cơm ngon và dẻo, hãy thêm một ít dầu ăn và đường vào trong nồi cơm trước khi nấu. Sau khi cơm chín, hãy dùng muỗng gỗ để xáo đều cơm để tránh làm rối cơm. Ngoài ra, khi nấu cơm, hãy để nồi cơm nghỉ khoảng 10 phút trước khi mở nắp để cơm được hơi nguội, giúp cơm dẻo và thơm hơn.
- Tự làm sốt tương: Nếu bạn thích ăn burger hay khoai tây chiên, hãy thử làm sốt tương tại nhà. Chỉ cần trộn đều một số dấm, đường, nước tương và tỏi, bạn sẽ có một hỗn hợp sốt tương ngon và đơn giản.
- Làm giò thủ: Giò thủ là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này. Để làm giò thủ ngon, hãy thêm đường, nước mắm và tỏi băm vào thịt xay trước khi cuốn lại. Điều này sẽ làm tăng hương vị và độ thơm của món ăn.
- Làm nước chấm: Nước chấm là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Để làm nước chấm ngon, hãy trộn đều nước chanh, nước mắm, đường, tỏi băm và ớt tươi. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các thành phần để tạo ra hương vị phù hợp.
- Làm bánh mì: Bánh mì là món ăn yêu thích của nhiều người. Nếu bạn muốn tự làm bánh mì tại nhà, hãy thêm một ít bột mì vào nước dùng để làm bánh mì. Điều này sẽ giúp bánh mì dẻo hơn và thơm ngon hơn.
- Làm súp ngon: Nếu bạn muốn súp của mình có vị đậm đà hơn, hãy thêm một ít nước tương vào nồi súp. Điều này sẽ làm tăng hương vị và độ ngọt tự nhiên của súp. Ngoài ra, nếu bạn muốn súp của mình có độ sánh hơn, hãy thêm một ít bột năng vào.
- Làm thịt bò mềm: Để làm thịt bò mềm và dễ ăn hơn, hãy thêm một ít sữa chua vào thịt bò trước khi nấu. Sữa chua có tính axit, giúp thịt bò mềm hơn và dễ thấm gia vị hơn.
- Làm trứng chiên giòn: Nếu bạn muốn trứng chiên của mình giòn tan và không bị dính chảy, hãy thêm một ít bột năng vào trứng trước khi chiên. Bột năng sẽ giúp trứng chiên giòn và không bị dính chảy.
- Làm bánh bao mềm mịn: Nếu bạn muốn bánh bao của mình mềm mịn hơn, hãy thêm một ít bột nổi vào bột để làm bánh. Bột nổi sẽ giúp bánh bao phồng và mềm mịn hơn.
- Làm nước sốt: Nếu bạn muốn có một loại nước sốt thơm ngon và đa dạng, hãy thử kết hợp các nguyên liệu khác nhau như tỏi, ớt, nước mắm, đường và nước chanh. Tùy vào khẩu vị và món ăn bạn muốn dùng nước sốt với, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các thành phần để tạo ra hương vị phù hợp.
- Làm món ăn không bị cháy: Nếu bạn muốn món ăn của mình không bị cháy, hãy để lửa nhỏ và điều chỉnh nhiệt độ lửa sao cho phù hợp với món ăn. Bạn cũng nên đảo món ăn thường xuyên để đảm bảo món ăn được nấu chín đều và không bị cháy. Nếu thấy lửa quá lớn, bạn có thể tắt lửa hoặc cho món ăn vào nồi nước lạnh để dập lửa.
Ngày 3 tháng 9 năm 2021
Nguyễn Tuấn
