Các loại thực phẩm giúp hạ đường huyết: Bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.

Các loại thực phẩm có khả năng giúp hạ đường huyết là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh của những người bị bệnh tiểu đường hoặc muốn giảm nguy cơ mắc bệnh này. Dưới đây là một số loại thực phẩm giúp hạ đường huyết mà bạn có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.

Rau quả tươi: Rau quả tươi là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người bị bệnh tiểu đường. Rau quả chứa chất xơ và nước, giúp kiểm soát đường huyết bằng cách chậm hấp thụ đường trong máu. Những loại rau quả tươi như cà chua, dưa chuột, bí đỏ, cà rốt, rau muống, cải bó xôi và nhiều loại trái cây như táo, dứa, chuối, nho đen, kiwi và lê đều có thể giúp hạ đường huyết.
Hạt và quả giàu chất xơ: Hạt và quả giàu chất xơ cũng là một nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp hạ đường huyết. Những loại hạt và quả giàu chất xơ bao gồm hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó, hạt mầm đậu nành, hạt sen, quả óc chó, quả nhân trần, quả mâm xôi và quả nho khô.
Thực phẩm chứa chất béo tốt: Điều đặc biệt về các loại thực phẩm chứa chất béo tốt là chúng giúp ngăn chặn sự hấp thụ đường trong máu. Những loại thực phẩm này bao gồm quả hạch, hạt dẻ, dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu dừa, sữa hạt chia, sữa đậu nành và trứng.
Rau diếp cá: Rau diếp cá là một loại rau xanh giàu chất xơ và acid alpha-lipoic. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng acid alpha-lipoic có thể giúp tăng cường hoạt động của insulin và giảm đường huyết. Bạn có thể sử dụng rau diếp cá để nấu canh, xào hoặc chế biến thành món salad
Đậu và thực phẩm chứa protein thực vật: Đậu và các thực phẩm chứa protein thực vật khác, như đậu hà lan, đậu nành, đậu phụ, đậu xanh, đậu đen, đậu mè, hạt đậu và hạt sen, đều là các nguồn dinh dưỡng tốt và giàu chất xơ giúp hạ đường huyết. Chúng cũng cung cấp các axit amin thiết yếu và không chứa cholesterol như các nguồn đạm động vật.
Các loại gia vị: Các loại gia vị như tỏi, hành tây, gừng, hạt tiêu và các loại gia vị khác có thể giúp hạ đường huyết bằng cách tăng cường hoạt động của insulin trong cơ thể. Họ cũng có thể giúp cải thiện chức năng gan và thận, giảm thiểu sự tích tụ đường trong máu.
Cá và thịt: Các loại thực phẩm giàu protein như cá, thịt gia cầm và thịt đỏ cũng có thể giúp hạ đường huyết. Chúng cung cấp các loại protein dễ tiêu hóa, không chứa tinh bột và đường, giúp cân bằng đường trong máu.
Trong tổng thể, chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng là cách tốt nhất để kiểm soát đường huyết. Nên tránh các thực phẩm có chứa đường và tinh bột cao, đồng thời tăng cường sử dụng các loại thực phẩm giúp hạ đường huyết. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về chế độ ăn uống, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.
Xem thêm tại đây