6 mẹo làm nem rán giòn rụm thơm ngon
Các mẹ hãy chú ý các mẹo nhỏ dưới đây để món nem rán luôn được giòn và thơm ngon nhé!
Nem rán là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi vị giòn rụm, thơm ngon. Tuy nhiên, để tạo ra món nem rán ngon và đạt được độ giòn rụm, có một số bí quyết sau đây:
- Chọn nguyên liệu tốt: Chọn thịt heo thăn hoặc đùi để làm nhân nem, thịt phải được xay mịn, trộn đều với gia vị, hành tím, nấm rơm và trứng để tạo độ giòn rụm và thơm ngon.
- Trộn đều: Trộn nhân nem thật đều để đảm bảo cảm giác giòn và hương vị đều khắp mỗi miếng nem.
- Dùng bột nem chính hãng: Dùng bột nem đúng loại, thương hiệu và đảm bảo chất lượng để có món nem rán giòn rụm.
- Chỉn đều miếng nem: Khi xếp nhân lên miếng bánh tráng, hãy chọn miếng bánh đúng kích thước, chỉn đều để không bị tràn ra ngoài khi rán và tạo ra món nem đẹp mắt.
- Sử dụng dầu nóng: Để có độ giòn rụm, nem cần được rán trong dầu nóng. Khi thấy dầu sôi, hạ lửa xuống mức trung bình và cho nem vào rán đến khi vàng đều.
- Thêm giấm và nước mắm: Khi ăn nem rán, bạn có thể chấm kèm với một chút nước mắm và giấm để tăng thêm hương vị và giúp tiêu hoá tốt hơn.
Nếu bạn tuân thủ những bí quyết trên, chắc chắn món nem rán của bạn sẽ trở nên thơm ngon và đậm đà hơn bao giờ hết.
Ngoài 6 bí quyết trên, còn có một số mẹo nhỏ khác giúp bạn làm nem rán thơm ngon hơn:
- Thêm khoai tây vào nhân nem: Thêm khoai tây xay nhuyễn vào nhân nem sẽ giúp món ăn có độ giòn rụm hơn và thơm ngon hơn.
- Sử dụng bột năng để phủ lên bề mặt bánh tráng: Bột năng giúp nem có lớp vỏ giòn hơn và không bị dính chặt vào đáy chảo khi rán.
- Thay dầu rán thường xuyên: Dầu sau một thời gian sử dụng sẽ bị ôi thiu, nếu sử dụng tiếp sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nem. Hãy thay dầu rán thường xuyên để đảm bảo món nem của bạn luôn ngon và đậm đà.
- Rán nem trước khi dùng: Món nem rán nên được rán trực tiếp trước khi dùng để đảm bảo độ giòn và thơm ngon của nó.
Với những bí quyết và mẹo nhỏ trên, bạn có thể tự tay làm món nem rán giòn rụm, thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp họp mặt hay tiệc tùng.
